Chiliflakes - fruktig och medelhet

  • 40 kr
I lager.
Dela

Börja med att dra in doften - den är fantastisk! Intensivt fruktig, något söt och rund doft som är svår att beskriva. Smaken följer med doften och vi bedömer den som medelhet och har blivit en av våra favoriter i köket.

Vi odlar flera sorters chili på sydöstra Öland. Vår prisbelönta inlagda chili gör vi av sorten Aji Christal när den är grön-gul. När chilin mognar till röd torkar vi den och gör chiliflakes tillsammans med chilisorten Sugar rusch striped peach. WOW vilken doft och smak det blir av den här kombinationen! 

Vi torkar chilin på låg temperatur i 2-3 dygn. Av 1 kg chili blir det bara 100 g chiliflakes.

Strössla direkt på maten eller använd i grytor, soppor, pastasåser, på fisk och skaldjur, wok m.m.

Ingredienser: Chili (Aji Christal och Sugar rusch striped peach)

25 g

Tomatsås Gul Tomatsås Gul

Tomatsås Gul

Slutsåld