Blogg

Sparris - denna ståtliga läckra vårprimör som fullkomligen sprutar upp ur jorden ända fram till midsommar! Vi odlar ekologisk...

Torsdag 29 september - söndag 2 oktober öppnar hela Öland upp för skördefest! Ni hittar oss i den lilla charmiga byn Triberga...

Efter några mer eller mindre lyckade försök har jag nu äntligen lyckats med att baka några riktigt fina surdegsbröd...

Baka lussekatter med stenmalet quarnavetemjöl och rapsolja smaksatt med saffran och apelsin. Jag använder rapsoljan för smaken och för...

Har du liksom jag bakat surdegsbröd med varierande resultat? "Varierande resultat" är egentligen inte en rättvis beskrivning för...

Baka spröda goda fröknäcke med flera öländska ekologiska ingredienser. Grundreceptet är från Isgärde Kvarn...

Tänk dej att det doftar nybakat redan till frukost - utan att du behöver gå upp tidigt för att baka och vänta på jäsning....

(Tack alla som hört av sej - vi har fullbokat med mustning för i år).

Vi har under några år mustat äpplen och...

Nu är det klart - sommaren 2020 öppnar vi en sommarbutik på Backagården i Glömminge på mellersta Öland! Backagården...

Du vet de där recepten som bara delas och delas gång på gång för att alla som smakar vill ha mer? Här är ett...

När flädern blommar ger vi oss ut och plockar! Fläderblomssaft är nog den somrigaste drickan jag vet, så vi gör en stor...

Har du massor av rabarber och börjar bli trött på rabarberpaj? Här kommer ett uppskattat recept på rabarberchutney med sötstark...

Den här grytan passar både till vardag och festmiddag. Vackert gul och fin smak av saffran, vitlök och skaldjur. Receptet är lagom...

Rör ihop en snabb salsasås som passar till grillat. Här är ett enkelt recept med mango och sötstark senap som passar både...

Tomatplantorna dignar av tomater varje år. Vi försöker komma på så många rätter som möjligt där vi...

Nicklas är jägare och har till min glädje fyllt frysen även i år. Rådjuren som skjuts i januari smakar bäst och...