Tomatsås Röd

  • 59 kr
I lager.
Dela

Tomatsås av våra egna solmogna röda pastatomater. Gott som pastasås, på pizzan eller i grytor och soppor. Smaken är söt och mustig med pikant syrlighet. Till en flaska på 250 g går det åt 1 kg tomater.

Tomatsåsen gör vi i små mängder åt gången vartefter tomaterna mognar - direkt från plantan och ner i grytan. I år gör vi tomatsåsen av pastatomaten Auria som ger en mustig djup tomatsmak. Den är mycket lik den klassiska San Marzano men är en bättre sort både i smak och att odla. Vi upplever att San Marzano får en lite stickig syrlig smak och att den ofta (alltid!) drabbas av pistillröta. Auria däremot har vi lyckats bra med så den sorten kommer ni nog att fortsätta med framöver.

Här finns recept på en god pasta med tomatsås.

Ingredienser: Tomater, vitlök, ättika, salt, socker, basilika, Atamon (natriumbenzoat, mjölksyra).

Skaka flaskan. Förvaras i kylskåp.

255 g